Creeremo insieme un percorso di educazione alimentare fatto di consapevolezza e responsabilità per raggiungere un stato di benessere e salute.
Il Biologo Nutrizionista è un professionista con laurea specialistica in Biologia, iscritto all’Ordine che ha le competenze e le conoscenze per determinare ed elaborare piani alimentari per qualsiasi condizione, fisiologica o patologica accertata, per il singolo individuo o le collettività, come mense scolastiche, aziendali, RSA, ospedali, gruppi sportivi e circoli ricreativi. Può lavorare con piena e totale autonomia.
Le nostre abitudini alimentari si ripercuotono sulla nostra salute, proprio per le particolari caratteristiche nutrizionali dei vari alimenti, che spaziano da quelli ricchi in proteine, a quelli di antiossidanti oppure acidi grassi insaturi e altri composti fondamentali per la nostra salute, o a volte invece nocivi.
Quindi non c’è detto più vero di quello che dice “….siamo quello che mangiamo…”!
Importante per riuscire a seguire un piano alimentare bilanciato e corretto e che soddisfi il fabbisogno giornaliero di ogni persona è che la DIETA SIA PERSONALIZZATA!…ognuno di noi ha la sua statura, la sua corporatura, la sua genetica, il suo metabolismo e le sue preferenze. Per questo una visita con il tuo nutrizionista di fiducia è più salutare ed efficace di una dieta fai da te!
Analisi bioimpedenziometrica con apparecchiatura Akern.
Visita per misurazioni antropometriche e anamnesi alimentare.
Piani alimentari per bambini ed adolescenti.
Piani alimentari per donne in gravidanza e post parto.
Piani alimentari per donne in menopausa.
Piani alimentari per malattie cardiovascolari: ipertensione, dislipidemie.
Piani alimentari per malattie metaboliche: diabete, sindrome metabolica, iperuricemia.
Piani alimentari per disbiosi intestinale e difficoltà digestive.
Piani alimentari per intolleranze e allergie.
Piani alimentari per sportivi.
Piani alimentari per anziani.
Piani alimentari per rieducazione alimentare in caso di disturbi del comportamento alimentare.
Piani alimentari per una corretta alimentazione.
Piani alimentari per mense.
Percorsi di rieducazione alimentare.
Consulenza fitoterapica integrata alla dieta.
Dovrai compilare un questionario conoscitivo nel modo più sincero ed accurato possibile. Il giorno dell’appuntamento, utilizzando strumenti digitali come Skype, FaceTime o Whatsapp, avverrà la stessa visita che avrei fatto con te in ambulatorio.
La visita di controllo è una parte fondamentale del percorso, perché consente di monitorare l’andamento della dieta e di valutare e discutere le eventuali difficoltà al fine di raggiungere gli obiettivi.
Durata: circa 1 ora
Software: Skype, Zoom, WhatsApp
Questa sezione vuole raccogliere alcune delle più frequenti domande che possono essere poste al Biologo Nutrizionista.
Il Consiglio Superiore di Sanità, nella seduta del 12 aprile 2011, ha espresso il seguente parere in merito alle competenze nutrizionali di queste tre figure.
“Mentre il medico-chirurgo (Dietologo) può, ovviamente, prescrivere diete a soggetti sani e a soggetti malati, è corretto ritenere che il biologo possa elaborare e determinare diete nei confronti sia di soggetti sani, sia di soggetti cui è stata diagnosticata una patologia, solo previo accertamento delle condizioni fisiopatologiche effettuate dal medico chirurgo.
Il biologo può autonomamente elaborare profili nutrizionali al fine di proporre alla persona che ne fa richiesta un miglioramento del proprio “benessere”, quale orientamento nutrizionale finalizzato al miglioramento dello stato di salute. In tale ambito può suggerire o consigliare integratori alimentari, stabilendone o indicandone anche le modalità di assunzione.
Il dietista, profilo professionale dell’area tecnico-sanitaria, individuato dal D.M. 14 settembre 1994, n. 744, ex art. 6, comma 3 del D.lgs. 502/92, “svolge la sua attività professionale in strutture pubbliche o private, in regime di dipendenza o libero professionale” e, in particolare, in collaborazione con il medico ai fini della formulazione delle diete su prescrizione medica.”
L’argomento “cibo” è ormai dibattuto in molti campi. Sempre di più emerge un abusivismo professionale che disorienta le persone, diffondendo falsi miti e leggende.
È buona norma rivolgersi sempre ad un professionista del campo. Il biologo, per essere tale e poter esercitare, deve essere iscritto all’Ordine Regionale di appartenenza. È quindi importante controllare l’effettiva iscrizione al sito https://www.fnob.it/ inserendo il nominativo del professionista.
È comune pensare che il Biologo nutrizionista aiuti “semplicemente” le persone a gestire il proprio peso ma si tratta di un ruolo più ampio. La formazione del biologo, conseguente ad una laurea magistrale ed a continui corsi di aggiornamento, permette di conoscere in maniera approfondita il funzionamento dell’organismo, dai livelli macro (organi e tessuti) ai livelli micro (cellule e molecole).
Il consiglio professionale di un Biologo nutrizionista può aiutare i pazienti a lungo termine a prevenire l’insorgenza di varie patologie e nella gestione di allergie ed intolleranze alimentari.
È importante sottolineare che tanto più l’alimentazione è personalizzata al singolo individuo, tanto più il regime alimentare sarà apprezzato e seguito con costanza dal soggetto stesso.
No, non è necessario essere per forza in sovrappeso. Si può contattare un biologo nutrizionista anche se si è in normopeso ma ci si trova in stati fisiologici particolari come (gravidanza, allattamento, menopausa), se si è sportivi, se si ha una patologia diagnosticata dal medico curante oppure se si vuole semplicemente sapere se la propria alimentazione è corretta ed eventualmente imparare ad alimentarsi bene per mantenersi in salute.
No, il piano alimentare ha lo scopo di modificare solo gli eventuali atteggiamenti scorretti e potenzialmente dannosi per la salute ma mantiene ed incentiva le abitudini corrette.
Un buon piano nutrizionale è personalizzato, in modo che possa essere seguito nel rispetto delle esigenze lavorative e di vita, deve tener conto della socialità. Questo perché non dobbiamo dimenticare che mangiare, nella nostra cultura, è sinonimo sempre e comunque di convivialità.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Il risotto limone e gamberetti è un primo piatto facile e veloce, perfetto per un pranzo. Il risotto gamberi e limone può essere preparato con gamberi freschi o surgelati.
1 limone, buccia di mezzo limone, brodo vegetale 1lt, gamberetti sgusciati 150 gr, riso carnaroli 100 gr, vino bianco mezzo bicchiere, sale q.b, pepe q.b., erba cipollina q.b.
Per preparare il risotto limone e gamberetti sbollentate i gamberetti in acqua salata per 3-4 minuti, scolateli e teneteli da parte. Fate soffriggere un pezzetto d’aglio in poco olio e aggiungete il riso che farete tostare qualche minuto. Sfumate il riso con mezzo bicchiere di vino bianco, dopodiché aggiungete il succo di un limone. Sempre mescolando portate a termine la cottura del riso aggiungendo un mestolo di brodo vegetale ogni volta che servirà e i gamberetti.
Amelia (TR) – 05022 – via europra s.n.c. c/o presso studio fisioterapico “zenit”
Orvieto (TR) – 05018 – piazza del Fanello, 27 c/o centro medico diagnostico “Eolo”
Todi (TR) – 06059 – via v. capocci n.13 c/o centro estetico “linea medica”
Alviano (TR) – 05020 – viale regina margheritan.1
E-mail: info@nutrizionistabiologaaquili.it
Tel: 347-19 56 842
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